Erval Velho är en kommun i Brasilien. Den ligger i delstaten Santa Catarina, i den södra delen av landet, 1,300 km söder om huvudstaden Brasília. Antalet invånare är 4,353.
I omgivningarna runt Erval Velho växer huvudsakligen savannskog. Runt Erval Velho är det glesbefolkat, med 14 invånare per kvadratkilometer. Klimatet i området är fuktigt och subtropiskt. Årsmedeltemperaturen i trakten är 18 °C. Den varmaste månaden är december, då medeltemperaturen är 23 °C, och den kallaste är juli, med 12 °C. Genomsnittlig årsnederbörd är 2,613 millimeter. Den regnigaste månaden är juni, med i genomsnitt 322 mm nederbörd, och den torraste är maj, med 159 mm nederbörd.
